Что посмотреть в Имеретии (Грузия) © depositphotos.com
Ты наверняка много слышала о грузинской гостеприимности, щедрости и хлебосольности. И прочувствовать их в полной мере можно именно в Имеретии, западном регионе страны. Его центр Кутаиси — колоритный старинный город, который упоминается в древних мифах и насквозь пропитан ими, но при всей своей камерности и ортодоксальности выглядит очень европейским и современным.
Кутаиси туристическим центром стал не так давно — после открытия международного аэропорта. Город изначально даже не был готов к такому интересу туристов, но постепенно развилась инфраструктура, подтянулся гостиничный и ресторанный бизнес. Если Тбилиси более мультикультурный, а Батуми граничит с Турцией и там заметно ее влияние, то Кутаиси удалось сохранить уникальную грузинскую аутентичность. При этом здесь можно получить по-настоящему европейский сервис. Это один из самых гостеприимных регионов страны, из-за чего нас иногда даже обвиняют в наигранности. Но поверьте, мы такие и есть, — рассказывает Мари Девидзе, исполнительный директор DMO Imereti.
tochka.net провела в городе несколько дней, убедилась в этом лично и рассказывает, что увидеть и попробовать в прекрасном городе Кутаиси и регионе Имеретия.
Как добраться
Ежедневно из столичного аэропорта «Киев» им. И. Сикорского (Жуляны) в Тбилиси летает комфортный лоукостер Bees Airline, а с 28 декабря авиакомпания открыла рейс Львов — Тбилиси. Любителям катания на лыжах предоставляется возможность бесплатно провезти горнолыжное снаряжение. Билет в оба конца (Киев — Тбилиси — Киев) обойдется от 2 200 грн. Кроме билета нужно иметь распечатанный COVID-сертификат или QR-код в «Дії». Из Тбилиси в Кутаиси можно добраться на машине или автобусе (около четырех часов).
Bees Airline © tochka.net
Где остановиться
В Кутаиси есть отличный удобный отель Best Western Kutaisi, который находится в самом центре города, недалеко от Белого моста. Здесь добротные номера, внимательный персонал и терраса с живописным видом.
Отель в Кутаиси © Best Western Kutaisi
Что попробовать
О том, какие грузинские блюда стоит попробовать, мы подробно писали в статье 10 вещей, которые нужно сделать в Тбилиси. Добавим к этому, что у региона есть свои кулинарные традиции и, конечно, свой рецепт хачапури.
Имеретинский хачапури готовят с местным сыром. Он отличается тем, что сыр кладут не только внутрь, а и насыпают сверху. Научиться готовить настоящий хачапури можно в ресторане домашней кухни «Агро гест хаус». Там 90-летняя женщина по имени Дали каждый день готовит для гостей блюда по семейным рецептам. Также у домашнего ресторанчика есть своя гастрошкола — если ты планируешь задержаться и освоить все тонкости грузинской кухни.
Бабушка Дали готовит при гостях лепешки мчади © tochka.net
Еще в Имеретии очень популярны лепешки мчади — так как регион жаркий и дождливый, кукуруза тут растет очень хорошо и ее добавляют практически всюду. В идеале мчади пекут на глиняных тарелках в печи, обернув их листьями.
Вообще хлебные изделия очень важны для грузин. Считается, что нечего есть, если на столе нет хлеба. Не зря застолье по-грузински называется «пурмарили», что переводится как «хлеб-соль» — именно их первыми подают на стол.
Имеретинское вино — не менее вкусное, чем кахетинское, хотя и не такое раскрученное. Обязательно попробуй вино из местных сортов винограда.
- Крахуна — белый сорт, из которого получаются насыщенные вина соломенного цвета с бананово-медовыми нотами. Цоликаури — самый популярный из местных белых сортов дает вино соломенного цвета с нотками сливы, желтых фруктов и цветов. Цицка — белый сорт, рождающий кисловатые вина зеленовато-соломенного оттенка с привкусом свежей зелени, груши и дыни. Оцханури сапере — роскошный красный сорт, из которого делают малиново-красное вино с терпким послевкусием.
Чачу лучше всего закусывать фруктами © tochka.net
И для самых смелых — чача! Как минимум в ней 40 градусов, но может достигать и 80, так что обязательно уточняй, чтобы не свалиться под стол в разгар веселья.
Что посмотреть
Имеретия позволяет объять и почувствовать все исторические периоды, начиная с самых древних — она упоминается еще в приключениях гомеровского Одиссея и в историях о поисках аргонавтами Золотого руна. И начинать прогулку стоит, конечно, с центра региона — Кутаиси.
Кутаиси
В получасе ходьбы от центра города находится храм Баграта (или Баграти) — один из самых больших и важных в стране. Построил его больше тысячи лет назад царь, который сумел объединить Грузию. Внутри — частицы мощей святых, старинные фрески и иконы царицы Тамары и Давида IV Строителя, который был коронован здесь. Рядом с храмом открываются панорамные виды города, гор и реки.
Храм Баграта в Кутаиси © depositphotos.com
Также во время прогулки городом пройдись по Белому мосту — полюбуйся белыми камнями и сфотографируйся у бронзовой статуи мальчика с двумя шляпами — персонажа фильма «Необыкновенная выставка» и символа идеала искусства.
Белый мост в Кутаиси © tochka.net
Тут же рядом находится станция канатной дороги, и с воздушного вагончика открывается отличная панорама — склоны, долины, городские домики и беспокойная река Риони. Поднявшись всего за 2 лари (18 грн) в Парк культуры и отдыха Бесариона Габашвили, можно прокатиться на колесе обозрения и с еще более высокой точки рассмотреть Кутаиси.
Фонтан на площади Агмашенебели в Кутаиси © depositphotos.com
Музей Отии Иоселиани в Цхалтубо
В получасе езды от Кутаиси находится город Цхалтубо, известный своими лечебными минеральными водами и санаториями. Тут нельзя проехать мимо удивительного уголка — с особняком, садом, винодельней, домашней живностью, где можно прочувствовать имеретинское гостеприимство во всем размахе.
В этом доме жил Отия Иоселиани © tochka.net
Здесь находится дом-музей известного грузинского писателя Отиа Иоселиани, которым заведуют его внук с женой. Архитектор, увлекающийся виноделием, предлагает туристам попробовать вино Западной Грузии, бренди из бочек, мед с собственной пасеки, муку, аджику и сванскую соль.
Обязательно попробуй бренди, который готовит внук Отии © tochka.net
Пещера Прометея
Также известная как Кумистави и Цхалтубская пещера, она связана с легендой о Прометее, который был прикован к горам в этом районе. За 40 лари (370 грн) ты пройдешь километровый маршрут, насладишься классической музыкой в аккомпанементе эхо, полюбуешься причудливыми сталактитами со сталагмитами в красивой разноцветной подсветке и прокатишься на лодке по пещерному озеру.
Пещера Прометея © depositphotos.com
Горная Сванетия
Согласны, не совсем Имеретия, но это ближайший к Кутаиси регион с горнолыжными курортами, и если уж ты приедешь туда зимой, то не покататься просто непозволительно.
Около пяти часов езды от Кутаиси — и ты попадаешь в сказочную Сванетию, царство гор и необычных сванских башен (авиабилет из Кутаиси в Местию стоит всего 50 лари (450 грн).
Сванетией, кстати, стоит наслаждаться по полной. Так что если уж попадешь сюда, почитай о том, чем заняться и что посмотреть на сванской земле.
Для лыжников на курорте Хацвали работают два бугельных (600 и 800 метров) и один четырехкресельный подъемники (1 462 метра). Стоимость ski-пасса на день — 30 лари (270 грн).
Подъемник в Хацвали © depositphotos.com
Столп Кацхи
Это настоящее чудо света можно увидеть в часе езды от Кутаиси. На небольшом известняковом монолите возвышается храм с винным погребом и крепостной стеной, где археологи нашли когда-то останки неизвестного монаха. Поэтому местные жители называют храм также «крепостью одиночества». И сейчас там живут монахи-отшельники. К сожалению, женщинам наверх подниматься нельзя, а вот мужчины с разрешения монаха (и страховкой) могут залезть по подвесной лестнице и посетить монастырь.
Столп Кацхи в Грузии © depositphotos.com
Винодельный завод «Хареба»
Виноделие уже столько веков связано с Грузией, что стало ее национальной идеей. Действительно, побывать в стране и не попробовать самые разные вина просто невозможно даже язвенникам. И, конечно, тут множество локаций для дегустации. В Имеретии одно из лучших мест, где можно попробовать вино и увидеть, как его делают, находится в городке Терджола (Тержола) в получасе езды от Кутаиси. Khareba («Хареба») — крупная винодельческая компания, известная в стране и за рубежом.
Годность премиум-вина — 35 лет, и оно будет храниться дальше, если каждые 35 лет менять пробку © tochka.net
Основала ее старинная грузинская семья в 9-10 веке, в числе родственников которой можно найти саму царицу Тамару и принца Георгия (в их честь, кстати, названы элитные сорта вина). И вино тут производят как по древним рецептам, так и по европейским технологиям.
На винодельне тебе покажут, как получают, хранят и разливают вино, дадут сорта премиум-класса, которые хранятся в бочках из французского дуба. И не забудь увезти отсюда самые популярные вина — саперави премиум и классическое, а также киндзмараули.
Старинный способ хранения вина — при помощи глиняных сосудов квеври, которые закапывают в землю © tochka.net
А еще обязательно захвати с собой сванской соли (осторожно оберни в несколько пакетов, аромат очень стойкий и пропитывает вещи), домашних сыров, чири — вяленой хурмы, чурчхелы, острой аджики и ткемали. Будешь потом готовить дома по настоящим грузинским рецептам и еще долго вспоминать эту замечательную страну.
За организацию путешествия большая благодарность Национальной администрации туризма Грузии, Travel Press Club и авиакомпании Bees Airline.
Ранее мы публиковали 5 идей для романтического уикенда в Европе на День святого Валентина.
